[覓食] 台中 X 春水堂

創自一九八三年秉承中國傳統文化，在掛畫插花環境中，用各類茶原料，依四季冷暖原則，普遍飲茶、吃茶、用茶之樂趣...

中國是個喝茶的民族，以茶聚會的歷史，遠在千年以上，也發展出品茗論道的飲茶文化。而台灣近三百年來，一直流行小壺泡茶，以小壺小杯飲用濃稱的半醱酵茶。
台灣飲用半醱酵茶，以老人居多，故俗稱為老人茶，淵源於福建的工夫茶。親和，自在是台灣老人茶的特色，但百年來，它卻一直只是上了年紀的人的生活排遣，與年輕人有一道很深的鴻溝。

台灣的年輕人流行吃冰，喝可樂，汽水；
三、四十年前（1960～1970）冰果室是台灣最流行的商店，當時的青少年，幾乎都在冰果室長大。
冰果室賣刨冰，水果盤和其他碳酸飲料，不曾有人在冰果室喝過茶。

直到民國七十二年（1983年），創辦人劉漢介先生（雅號甘侯）創立台中陽羨茶行。
將傳統的茶道冷飲化，創造出泡沫紅茶，引發了冷飲茶的革命。
泡沫紅茶成為流行名詞，而後更於1987年創造出「珍珠奶茶」，再度迅速地擄獲年輕人的口味。

1991年進駐台中精明一街，領導開創歐式商店街典範。

數年間，風行草偃同業競相效尤，其魅力由台中颳向全省，乃至流行到香港，大陸及東南亞。

店家資訊: (台中春水堂-精誠店)台中市大墩19街9號   TEL: 04-23273647

營業時間: 平日：早上8:30 – 晚上 23:30 / 週五、六：早上8:30 – 晚上 24:30

WOW-MISS臺灣餐飲整合行銷平臺: http://wowmiss.com/store/story/id/3