2013年7月18日 星期四

如何不被加入購物社團

最近頻頻被加入社團真的很煩,不然就是朋友帳號被駭了,然後把你加入購物社團裡。

但這樣的情形目前為止似乎也沒有可以主動解決的方式,
可是『退出』絕對不是唯一辦法我們透過以下被動方式來杜絕購物社團吧!!!

步驟一 了解社團

先前往了解自己被加入的社團~
可以經由通知或是依下圖方式檢視更多社團,進入之後,可以先檢視購物與團購有關的社團,


要檢視社團是不是詐騙集團有幾個要訣↓
(1) 非真人-要如何辨識是不是真人呢??通常都會用後製過正妹的圖片,一看就很假!!
(2) 封閉式社團。
(3) 社團人員數多到嚇人-一般正派經營的購物社團,人員數很難衝到上千人。




步驟二 退出(檢舉)社團

然後就是退出社團啦~依下圖指示方式,點選社團右邊齒輪型狀的設定(通知旁邊),點選退出或檢舉社團。



按下退出社團後還會再有一個視窗出現,記得一定要勾選『在退出時,防止其他社團的成員再次將你加入』,再按一次退出社團即可。
此時突然想檢舉社團,還是可以檢舉唷~~~


步驟三 刪除

如果確認把你加入購物社團朋友帳號被盜後,趕快先請朋友修改密碼吧!
如果還是一再被朋友加入購物社團,那只好將好友刪除……


這樣大家有瞭解了嗎???快一起行動杜絕詐騙社團~~~~





推廣臺灣美食是覓食的使命  http://www.wowmiss.com

尋找臺灣美食請上哇覓食  http://wowmiss.com/

2013年6月25日 星期二

[覓食] 台南 X連得堂餅鋪

『連得堂餅鋪』由蔡家兄弟兩攜手開業,弟弟赴日習藝後,返回家鄉台南開啟了餅鋪事業,起初在廟口擺攤。漸漸地,口耳相傳後便落腳於總爺老街,這一待竟也有了百年歷史




『連得堂餅鋪』,府城百年老店,日式職人精神,其一要素便是守住傳統步驟與細節。除非必要,否則寧願背上保守惡名,斷然不變一切前人教授的老規矩、老程序。



如此作法悖違市場常規,確何嘗不是延續百年生命的硬道理,如同府城餅舖『連德堂』,從20-30家的競爭激流中,苦撐至一枝獨秀,作法百年如一,原料沒有看不懂、唸不出來的添加物,不開分店量產,不追求經濟規模,寧願少做一點、顧好品質,讓煎餅延續百年不變的老味道,守住這四代傳承的歷史記憶。



第四代老闆蔡偉忠坐在40多年歷史的烤爐前,一起手就是不停下麵糊、翻轉、挑餅、剪出形狀。儘管1天做足12小時,產量也不過300餘包,若想宅配訂貨,得足足等上5個月。
有客人問為什麼不擴產消化訂單?為何不做大、不開分店?



蔡老闆說:『以前唸書時都說規模經濟,成本才會降低,但我回來才發現,和大家做一樣的事,就是把市場做成紅海。』念企管的他原是券商經理人,怎會不知老店經營悖違常理?但老店走過高峰低潮,也曾關店12年,讓他深切體會:『這市場不夠大,排得到就不稀奇』,寧可保守,將延續傳統這一味擺在第一。



後來,烘焙點心、進口零食普遍,傳統餅乾收的收、倒的倒,在他高中、大學時,一週甚至賣不掉1天的產量,逼得蔡爸爸轉作酒類批發,直到2001年配合附近『鎮北坊』舉辦文化季,才把爐子推出來應景。哪知老一輩看慣的手工煎餅,在遊客眼中成了驚奇,預定銷售一週的存量在隔天中午就賣完,『排隊排不下去、做餅停不下來,一直做到現在。』甚至,做工最繁複的海苔、芝麻煎餅,訂單一度要排上1年,仍有人甘心等待。




蔡老闆以前也想做大、做好一點,將店拓展到台北、上海。但這幾年觀察同業因拓展太快,倒店、出包、丟了經營權,於是想法改變。蔡老闆說:『這一行是夕陽中的夕陽,可大家收完了,你就是獨占市場。』



連得堂的保守念舊反成了動力:堅持頑固,要讓老店再走一世紀。






連得堂煎餅
連得堂的煎餅都是遵循古法製做,使用有幾十年歷史的圓形烤爐慢慢烘烤而成,煎餅的弧度也是放置後自然彎曲而成。



招牌的雞蛋口味滴水不加,只用麵粉、蛋、奶油和鮮奶,所以原味煎餅帶有濃濃的雞蛋香味。




味噌口味吃起來有些焦香味,同樣脆、同樣的紮實。
簡單的包裝與口味,都能感受到一種傳統的古早味風情!







《媒體報導》










店家資訊: 台南市北區崇安街54   TEL: 06-225842906-2286761

WOW-MISS臺灣餐飲整合行銷平臺: http://wowmiss.com/store/story/id/149

[覓食] 嘉義 X恩典方塊酥

位於嘉義中正路的『恩典方塊酥』,是方塊酥的發明店,60年的老店,曾經負責兩蔣時代的官邸點心,以及國宴點心的殊榮,是嘉義地區暢銷的方塊酥店家之一。




『恩典方塊酥』是嘉義名產方塊酥創始元祖,民國45年創始人黨長發先生開啟了方塊酥這道美食之門,他結合了中國北方烙餅及南方酥餅研創出口感極佳的方塊酥。本舖由原民國路遷移至中山路,現由第二代黨慧泉接手管理,依然堅持每日以純手工的方式精製,不添加防腐劑,每天以徐火烘焙,讓最正統的原始美味持續飄香。



第二代黨慧泉先生從小在父親身旁學習幫忙,博士學位的他幾年前毅然決然接手這份使命;恩典方塊酥獨特的是那243層的豐富口感,全程手工精製,嚐到的是真實、幸福的香脆滋味,更多了一分真實的感動。



一層層慢火烘焙交織出層層疊疊的243層酥脆口感,咬下那真實美味,是喝茶、聊天時的最佳伴佐。老闆用十斤左右的鐵棍桿起麵粉,在層層疊疊當中,力道拿捏都是十分重要的,交織出243層香、酥、脆,口感豐富的方塊酥。在兩蔣時代就成為官邸的點心,民國91年更被選為國宴點心及獲選觀光局伴手禮推薦,並受各大電視媒體報章雜誌、美食報導推薦。






純手工不變的美味堅持 恩典方塊酥
第二代接手的黨慧泉堅信,手工製造的心意,才是感動顧客的不二法門。即使每天從早上6時工作到晚上7時,也只能做出5千片方塊酥,他仍覺得一切都是值得的。




過程中,他更接納許多顧客的建議,陸續開發出圓杏仁、海苔、椰子、奶油、檸檬、圓蔥、咖啡、巧克力等不同口味,但因為手工過程繁複,光是把麵皮摺成243層,每次就需花費半小時,再加上切割、調料,以及烘焙,每3小時出爐一次,只能製成1千片,比起工廠化的方塊酥店家,產量少了一半以上。






雖然產品經常供不應求,但黨慧泉希望的是『每位客人品嚐方塊酥時,如同聽到哈利路亞的聲音在耳邊迴響般的振奮人心。』純手工不變味道的堅持,就是不要讓顧客們吃到次級的方塊酥。








《媒體報導》








店家資訊: 嘉義市東區中山路221   TEL: 05-2280221

WOW-MISS臺灣餐飲整合行銷平臺: http://wowmiss.com/store/story/id/150

2013年6月19日 星期三

[覓食] 嘉義 X 郭家美食

傳承至今已是第四代的郭家美食,從最早賣炊粿到後來的粿仔湯已近百年歷史,也因為此店經營的有聲有色,許多政治名人(如:宋楚瑜、黃義交、 馬英九、章孝嚴、蕭萬長等)、演藝明星(張衛健、陳小春、吳宗憲、施文彬、吳奇隆、NONO、陳美鳳等)均曾到此一嚐為快。更在2002年招待國外賓客時,被陳水扁總統指定為代表嘉義傳統地方小吃的國宴佳餚之一。

走進這間店,假如你以為『粿仔湯』就是『粿仔條』或『板條』的話; 肯定會被大家認為不是真正的在地人。
郭家的『粿仔』有別於時下一些店家為圖製作方便而使用現成的米『粉』,郭家粿仔用傳統手工研磨在來米,吃起來口感香Q且久煮不爛;而粿仔湯用的油蔥粿切成一小塊一小塊的在鍋裡煮,湯頭係以粉腸、豬腸熬煮的高湯,味道鮮美。


使用純『在來米』現磨現炊,郭家再挑選出老米舊米並委請信任的店家製作。在粿仔湯裡加上酸菜、韭菜、黑胡椒粉...等配料,就成了一道熱騰騰的點心或正餐,其口感獨特,深深擄獲大家的胃。
『雞肉飯』的湯汁係用火雞骨熬煮十幾個小時而成,與粿仔湯同為店內的招牌料理。

另外更有多種獨創的開味小菜,如:紹興醉雞、涼拌海蜇、五味鴨掌等等,也非常有名。
而使用大腸皮的手工灌製『糯米大腸』也是熱門商品,住在外地的嘉義人或遊客經常一買就是十斤、二十斤的,除了自己吃以外也是當送禮的好伴手。


如今第三代創始人郭榮宗在大雅路開設新店面,用餐空間更為寬闊潔淨,標榜粿仔湯、火雞肉飯的原創店,邀請外地遊客感受嘉義在地的口味。



『郭家美食』 好吃的料理、親切的態度及衛生的環境使在附近教學的外籍教師互相介紹來捧場,更有日本人組團及2007年嘉義元宵燈會來台表演的日本人指名要吃。


既然『粿仔湯』好吃,為何別人不賣呢?
原因出在,一為粿仔湯成本高及費工,二來『粿仔』不好伺候,熱度不高不好吃,若『過火』了,則『粿仔』會碎掉;『粿仔湯』算是一種復古小吃,只有老一輩的顧客才知道。因此在全台灣也就成為『郭家美食』的獨門生意。





店家資訊: 嘉義市大雅路二段384 TEL: 05-2775778

營業時間: 早上10:00 ~ 晚上20:00

WOW-MISS臺灣餐飲整合行銷平臺: http://wowmiss.com/store/story/id/148

[覓食] 嘉義 X 道口燒雞

道口燒雞創於清順治年間,原為宮廷大內御食,曾被乾隆皇帝讚為色、香、味、形,四絶俱全之極品,『道口』本為地名,位於河南省滑縣道清鐵路線上,由於製作燒雞的風味極為特殊,口感絶佳,不論當地人家或來往旅客,莫不稱道讚歎,因此歷代皇室,特選為貢品,如清代之慈禧太后,即常以道口燒雞錫賞竉臣,受賜者視為殊榮,故道口燒雞聲譽日隆,歷久不衰,流傳迄今。


道口,位於河南省道清鐵路線上,相傳慈禧太后於八國聯軍時逃難西安,路過道口,當地居民獻上道口燒鷄供慈禧太后品嚐,慈禧太后吃過燒鷄,讚不絕口,吃了還想再吃,後來乾脆把廚子帶在身邊,使燒鷄為御膳,但太后並非天天吃燒鷄,廚師待在宮中備覺無聊,向太后告退返鄉,並言明太后想吃燒鷄時他可隨時進宮,太后賜官賜爵,這名廚子都說不要,太后乃指定道口燒鷄為【貢品】,使道口燒鷄名滿天下,這個故事道口人都能琅琅上口。

【嘉義老店道口燒鷄】老闆賈朝俊,從小好吃,也愛在廚房裡鑽進鑽出,視烹飪美食為一大樂事。江蘇銅山師範學校畢業,當過國民學校老師
師、校長,後又考上警官學校,中日之戰時他隨軍到道口,吃過道口燒鷄,一嚐難忘,就如同很多嘉義孩子當兵,週日會客時要求媽媽『什麼都不必帶,只帶道口燒鷄來就好』。在嘉義地區提起【嘉義老店道口燒鷄】,可說男女老幼皆知,民國六十一年賈朝俊自警界退休後,研究出獨家配料,便在自宅開一間小店,專門出售道口燒鷄,由於選用的鷄隻都是上等肉鷄,且採用獨特的中藥配方燒製,色香味俱全,深受消費者青睞,故總統蔣經國先生也曾品嚐過,對道口燒鷄的獨特風味稱讚不已。


賈朝俊堅持以手工燒製道口燒鷄,每天做出來的燒鷄總是供不應求,每逢星期假日、拜拜、年節時甚至得大排長龍『一鷄難求』,許多在外工作的嘉義人,每次返鄉都不忘帶一些道口燒鷄回去送禮或解饞,道口燒鷄已成為嘉義人的『最愛』。目前第二代接班人賈聖明仍延續父親的精神及做法,至今已經營超過四十年。



早期傳統的道口燒雞製作,因缺乏冷凍、冷藏設備, 因此料理上較為強調重味,以利保存,但現代飲食講究養生、保健之道,因此老闆在製作上力求研發精進,並輔以高貴佐料、香料,食補料理來代替舊日的塩及味素,如此不但吃出健康,更吃出新的風味,並創造出古典與現代融合的絶妙藝術風情。




風味獨特道口燒鷄
一隻道口燒雞的製作過程,複雜且耗時,光是拔毛、修剪、洗淨處理就要長達三小時,再經180度高温油炸,使表皮呈現金黃色,撈出再送入二十幾種中藥配方的滷汁,浸泡、加熱,所謂『燒』的涵意就在這裡,要使其入味,滷汁浸泡,至少要二次以上。


要製作出一隻味美可口、風味獨特的燒雞,除了經驗、技巧、火候、秘訣(竅門)、配方工夫外,香醇濃郁的陳年老滷汁,也是極重要的一環。
『道口燒雞』的吃法可以有很多種,做燒雞拼盤、將雞肉撕成絲做『雞絲拉皮』、放到冰箱裡做『凍雞』都行。每到過年過節『道口燒雞』也是餽贈親朋好友的絕佳伴手禮。





店家資訊: 嘉義市民國路2132 TEL: 05-2782021

營業時間: 9:00~22:00

WOW-MISS臺灣餐飲整合行銷平臺: http://wowmiss.com/store/story/id/151

[覓食] 台南 X 兩角銀

『兩角銀古早味冬瓜茶店』位在府城大天后宮旁,承襲自早期台南市中正路上的老字號『進來涼冬瓜茶』。當時舊臺幣四萬換新台幣一元,一瓶冬瓜茶要價兩角,因此『進來涼冬瓜茶』便改名為『兩角銀古早味冬瓜茶店』,是臺灣府城碩果僅存的傳統冬瓜工廠、冬瓜糖與冬瓜周邊製品的百年老店。



原早期『進來涼冬瓜茶』創立於西元1880年,冬瓜茶創始人廖毛老先生傳授製作冬瓜茶秘方給『進來涼冬瓜茶』的創始人張福裕。『進來涼』原址為五條港之一蕃薯港,於日據時代改名末廣町(1920),臺灣光復後改名中正路(1948)

店內產品皆為純手工製作,真材實料,因此兩角銀的冬瓜茶特別甘醇。



『兩角銀古早味冬瓜茶店』歷史悠久,百年傳承,是最古老正宗冬瓜茶店,祖傳古法,漢方釀造最天然的冬瓜茶。絕不採用石灰泡製冬瓜茶,無添加防腐劑、香精、化學糖黑色素之冬瓜製品,有國家衛生安全認證,並榮獲總統府、台南市政府、文化局、觀光局、經濟部、衛生局推薦優良衛生商店,2007~2012年入選最佳伴手禮獎。






兩角銀古早味冬瓜茶
『兩角銀古早味冬瓜茶店』獨家百年難得好口味,香、純、濃、回甘而生津止渴的冬瓜茶推出,深受消費者歡迎。睽違多年的冬瓜茶創始老店復出,由第四代『冬瓜小子』承襲傳統手工製作冬瓜茶製品,不僅保留著傳統滋味的冬瓜茶,在傳統古法中創新意,同時也針對現代人的口味研發出清香、碳烤、檸檬、等多種口味的冬瓜茶,研發多元化口味。
  


來兩角銀,喝得到特別的無糖冬瓜茶,是以整顆大冬瓜削皮切塊清洗,完全不加糖熬製,清清如水的透明色,喝起來有如冬瓜湯原汁,很是新奇;焦糖口味的碳烤冬瓜茶,風味獨具一格,加鮮奶更像是像喝咖啡奶茶一樣,把冬瓜茶口味推至極品,是新新人類的最愛。




另外還有原味、清香、古早味、炭烤冬瓜茶、檸檬冬瓜、香草冬瓜、甘草冬瓜、冬瓜牛奶和芋頭冬瓜茶等多種口味,除了現場飲用,也可購買冬瓜糖回家自煮回味。






《媒體報導》











店家資訊: 台南市永福路二段22751號(中西區大天后宮廟口前)TEL: 06-2216818

營業時間: 09:00~18:00(周二休,國定假日例外)

WOW-MISS臺灣餐飲整合行銷平臺: http://wowmiss.com/store/story/id/152